Pruebas de calidad microbiológica en Felipe Carrillo Puerto |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Felipe Carrillo Puerto. |
$1,520.42 / servicio |
Preparación de productos marinados en Felipe Carrillo Puerto |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Felipe Carrillo Puerto. |
$86.18 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Felipe Carrillo Puerto |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Felipe Carrillo Puerto. |
$1,524.06 - $8,128.33 / servicio |
Envasado al vacío en Felipe Carrillo Puerto |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Felipe Carrillo Puerto. |
$25.41 / kg |
Limpieza y eviscerado en Felipe Carrillo Puerto |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Felipe Carrillo Puerto, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.41 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Felipe Carrillo Puerto |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Felipe Carrillo Puerto. |
$508.49 / hora |
Venta de mariscos surtidos en Felipe Carrillo Puerto |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Felipe Carrillo Puerto. |
$152.42 / kg |
Fileteado y desespinado en Felipe Carrillo Puerto |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Felipe Carrillo Puerto y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.50 - $61.00 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Felipe Carrillo Puerto |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Felipe Carrillo Puerto. |
$1,827.77 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Felipe Carrillo Puerto |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Felipe Carrillo Puerto. |
$45.68 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Felipe Carrillo Puerto |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Felipe Carrillo Puerto. |
$55.86 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Felipe Carrillo Puerto |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Felipe Carrillo Puerto. |
$253.91 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Felipe Carrillo Puerto |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Felipe Carrillo Puerto. |
$66.01 / unidad |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Felipe Carrillo Puerto |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Felipe Carrillo Puerto. |
$121.73 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Felipe Carrillo Puerto |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Felipe Carrillo Puerto. |
$40.62 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Felipe Carrillo Puerto |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Felipe Carrillo Puerto. |
$254.11 / consulta |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Felipe Carrillo Puerto |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Felipe Carrillo Puerto. |
$203.26 / servicio |
Venta de pescado fresco en Felipe Carrillo Puerto |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Felipe Carrillo Puerto para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.85 / kg |
Venta de hielo para conservación en Felipe Carrillo Puerto |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Felipe Carrillo Puerto. |
$6.09 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Felipe Carrillo Puerto |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Felipe Carrillo Puerto. |
$121.83 / paquete |
Preparación de producto sushi-grade en Felipe Carrillo Puerto |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Felipe Carrillo Puerto. |
$355.09 / kg |
Curado y salado de pescado en Felipe Carrillo Puerto |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Felipe Carrillo Puerto. |
$91.23 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Felipe Carrillo Puerto |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Felipe Carrillo Puerto. |
$96.60 / kg |
Control y certificación de frescura en Felipe Carrillo Puerto |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Felipe Carrillo Puerto. |
$304.52 / servicio |
Ahumado de pescado en Felipe Carrillo Puerto |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Felipe Carrillo Puerto. |
$121.79 - $223.28 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Felipe Carrillo Puerto |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Felipe Carrillo Puerto con prácticas higiénicas. |
$61.02 - $122.04 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Felipe Carrillo Puerto |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Felipe Carrillo Puerto. |
$91.36 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Felipe Carrillo Puerto |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Felipe Carrillo Puerto. |
$355.37 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Felipe Carrillo Puerto |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Felipe Carrillo Puerto. |
$50.86 - $152.57 / pedido |
Canal de venta online y pago electrónico en Felipe Carrillo Puerto |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Felipe Carrillo Puerto. |
$20.31 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Felipe Carrillo Puerto |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Felipe Carrillo Puerto. |
$71.06 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Felipe Carrillo Puerto |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Felipe Carrillo Puerto. |
$81.17 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Felipe Carrillo Puerto |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Felipe Carrillo Puerto. |
$2.03 / kg/día |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Felipe Carrillo Puerto |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Felipe Carrillo Puerto. |
$1,217.72 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Felipe Carrillo Puerto |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Felipe Carrillo Puerto. |
$152.41 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Felipe Carrillo Puerto |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Felipe Carrillo Puerto. |
$81.29 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Felipe Carrillo Puerto |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Felipe Carrillo Puerto con indicaciones de conservación. |
$203.40 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Felipe Carrillo Puerto |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Felipe Carrillo Puerto. |
$35.57 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Felipe Carrillo Puerto |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Felipe Carrillo Puerto, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.60 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Felipe Carrillo Puerto |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Felipe Carrillo Puerto hacia mercados internacionales. |
$915.26 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Felipe Carrillo Puerto |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Felipe Carrillo Puerto. |
$5.09 / pieza |
